Ideias essenciais para manter os expositores de alimentos de buffet limpos e esterilizados

4 principais práticas de exibição de alimentos e bebidas que apoiam o sucesso 

Hotéis, resorts e centros de convenções contam com o serviço de buffet como um pilar de suas ofertas de serviço. Enquanto empresas de hospitalidade com opções de serviço de buffet tendem a ganhar sua reputação com base na qualidade da comida, apresentação e nível de serviço, limpeza e segurança alimentar são igualmente importantes.

Essas quatro ideias de exposição de alimentos na mesa do bufê ajudarão você a manter os ambientes de buffet limpos e a reputação do seu negócio impecável.

1. Use mesas de exposição de alimentos sem linho e materiais fáceis de limpar

Pedra, madeira, laminado e visuais de metal estão em alta. Esses materiais não só oferecem opções atraentes para mesas sem toalhas, mas também são fáceis de limpar e desinfetar. Usar mesas feitas de um desses materiais em alta permite que você evite o incômodo de lidar com toalhas, ao mesmo tempo em que oferece um visual mais limpo e contemporâneo para convidados sofisticados.

Esses materiais naturais podem ser transportados por toda a sua propriedade. Lindo mesas de bufê pode ser montado com travessas de alumínio martelado e bandejas de madeira. Combinar diferentes materiais naturais significa que você não precisa combinar todas as peças de mobiliário e ainda pode conseguir uma aparência coesa que permite que os alimentos brilhem.

Se minimizar a propagação de germes for primordial para um evento, fornecer alimentos e bebidas pré-embalados é a melhor opção. Este método de serviço previne a transferência de germes de convidado para convidado nos cabos e forros das colheres de servir.

Dica Adicional

Devido à sua capacidade de reter germes, os lençóis não são a opção mais higiênica para salas de jantar. Em vez disso, compre mesas sem linho que tenham um tampo sem costura. Isso fornecerá uma superfície mais fácil de limpar, sem nenhum lugar para os germes se esconderem.

2. Forneça soluções seguras

Além de usar mesas sem toalhas e opções de alimentos pré-embalados, certifique-se de que sua apresentação de alimentos mostre seu comprometimento com a segurança. Inclua escudos de proteção em balcões para separar funcionários e convidados. Além disso, coloque-os estrategicamente em mesas por toda a área de jantar. Usando Partições entre mesas e estações de trabalho também é uma boa solução.

Em épocas de alta disseminação de germes, como durante a temporada de resfriados ou gripes, pense em como fornecer espaço para distanciamento social. Fornecendo mesas com energia integrada é uma maneira de fazer isso, e os hóspedes geralmente apreciam o fácil acesso a uma tomada.

3. Proporcione uma experiência local

Durante anos, turistas e viajantes ansiaram por experiências locais. Isso era verdade entre aqueles que viajavam a negócios e a lazer. Esse desejo não é menos verdadeiro hoje. Encher sua mesa de comida com opções locais permite que seus convidados experimentem a área.

As propriedades podem fazer parcerias com estabelecimentos próximos para criar ofertas exclusivas com um toque local. De ofertas de bebidas a doces, há muitas opções que melhorarão a experiência do hóspede ao mesmo tempo em que apoiam os negócios locais.

4. Apoie a sustentabilidade

Cada vez mais, os clientes estão preocupados com questões ambientais e querem apoiar empresas que estão se comportando com preocupação semelhante pelo meio ambiente. Por esse motivo, a sustentabilidade tem sido uma das tendências mais notáveis em alimentos e bebidas nos últimos tempos.

Exemplos disso vão desde a promoção de opções vegetarianas e veganas até o uso de lâmpadas inteligentes e aquecimento inteligente para economizar energia. Também houve um aumento no uso de materiais mais sustentáveis para coisas como guardanapos e pratos.

Obviamente, o aumento em alimentos pré-embalados é um desafio para a sustentabilidade. Ter um programa de reciclagem robusto completo com sinalização educacional pode neutralizar o impacto. Isso também pode ser incorporado às suas práticas de exibição focadas na natureza, conforme discutido na dica número um.

Invista em mesas de exposição de alta qualidade para serviços de alimentação 

Seguir as tendências de exibição de serviços de alimentos seguros pode ajudar você a atrair mais viajantes para sua propriedade. Prepare-se para o sucesso nesses esforços escolhendo mesas de exibição de alimentos que sejam fáceis de limpar, fáceis de montar e agradáveis aos olhos, mesmo sem toalhas de mesa. O premiado mobiliário comercial MityLite tem a seleção ideal de produtos sem linho mesas de exposição de alimentos construído para uso em catering de longo prazo. 

Conheça o autor

Jaycee Morrill

Contribuinte

Jaycee, com bacharelado em Design de Experiência do Usuário e mais de 6 anos em marketing, é especialista em divulgação para organizações sem fins lucrativos, hospitalidade e indústrias de franquias. Ela oferece insights sobre como maximizar o valor dos produtos da MITY Inc.